เก็บคื่นฉ่าย - เพื่อให้คุณมีอะไรจากมันในช่วงฤดูหนาว

คื่นฉ่ายเป็นหนึ่งในประเภทของผักที่สามารถเก็บได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดอุณหภูมิการเก็บรักษาจึงไม่เกี่ยวข้องทั้งหมด

เช่นเดียวกับพืชหัวและพันธุ์ผักส่วนใหญ่ celeriac สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน

หากคุณซื้อผักชีฝรั่งในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้นานโดยไม่สูญเสียคุณภาพหากเก็บไว้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตามมีบางสิ่งที่ต้องพิจารณา

จากสวนไปที่ชั้นใต้ดิน - คำแนะนำเล็ก ๆ

หากคุณต้องการเก็บคื่นฉ่ายที่ปลูกเองในฤดูหนาววิธีที่ดีที่สุดคือเก็บหัวในช่วงฤดูแล้ง แต่การเก็บเกี่ยวยังไม่เพียงพอ ก่อนขึ้นฉ่ายถึงห้องใต้ดินมีบางสิ่งที่คุณต้องทำ

➤ขั้นตอนที่ 1: นำใบจากขึ้นฉ่ายแล้วตรวจสอบผักเพื่อหาจุดเสียหายและจุดอ่อน หัวเรียงควรจะใส่กันและประมวลผลทันที ใช้หัวที่สมบูรณ์แบบเท่านั้นสำหรับการจัดเก็บ

➤ขั้นตอนที่ 2: หัวผักชีฝรั่งจะไม่ถูกล้าง ทิ้งไว้สักสองสามวันจนกว่าดินที่เกาะติดกับหัวใต้ดินจะร่วงหล่นเอง

➤ขั้นตอนที่ 3: จากนั้นใส่หัวในกล่องทรายชุบน้ำหรือห่อไว้ในหนังสือพิมพ์ เท่านั้นจากนั้นใส่ไว้ในกล่อง

"สำคัญ! ในอีกด้านหนึ่งความชื้นในอากาศที่สูงและในทางกลับกันอุณหภูมิเย็นสูงสุด 10 ° C เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดเก็บ ห้องหม้อไอน้ำจึงไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

คื่นฉ่ายยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

ถ้าคุณไม่มีคื่นฉ่ายในสวน แต่ต้องใช้ของที่ซื้อมาคุณสามารถเก็บคื่นฉ่ายในตู้เย็นได้ในบางครั้ง คื่นฉ่ายยืนต้นจะดีกว่านี้สำหรับ celeriac นี่คือการแช่แข็งที่ดีที่สุดถ้าคุณต้องการเก็บไว้นานและไม่ต้องการจำนวนมาก

คื่นฉ่ายสามารถวางในถุงพลาสติกและปิดผนึกเป็นสุญญากาศได้ก่อนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้นจึงใช้เวลานานถึง 2 สัปดาห์