เพสโต้ชาร์ตสวิส: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมตัวเลือกหลากหลาย

Pesto Genovese รู้จักเกือบทุกคน คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถเตรียมเพสโต้จากสวิสชาร์ดได้? มันง่ายมากและสามารถแก้ไขได้ครั้งแล้วครั้งเล่า

เพสโต้ชาร์ตสวิสเตรียมไว้ในแฟลช

เพสโต้ก็มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเช่นเดียวกับสวิสชาร์ท ดังนั้นทำไมไม่คิดในใจเพสโต้จากสวิสชาร์ท? มันเป็นซอสที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอาหารอิตาเลียนเพื่อปรุงอาหารพาสต้า ซอสบดยังเข้ากันได้ดีกับขนมปังและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ

หลายคนรู้แค่เพสโต้แบบ Genoese คลาสสิก แต่การกินแบบเดียวกันอาจทำให้เบื่อได้ตลอดเวลา ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ มันมีรสชาติที่อร่อยเช่น เพสโต้ถั่วลิสง หากคุณไม่ชอบมันอย่างบ้าคลั่งบางทีเพสโต้ชาร์ดอาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการ มันเตรียมในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันยังสามารถแก้ไขได้ตลอดเวลา

วิธีทำเพสโต้แบบสวิสคลาสสิค

ส่วนผสม (สำหรับสี่คน):

ชาร์ท 300 กรัม
โรสแมรี่ 3 ก้าน
พาเมซานชีสขูด 80 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
เมล็ดฟักทองคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 80 มล
1 มะนาว
เกลือ
พริกไทย

เตรียม:

ในขั้นตอนแรกให้แยกใบชาร์ดออกจากลำต้น ตอนนี้จำเป็นต้องใช้ใบที่ถอนอย่างประณีตเท่านั้นซึ่งคุณต้องลวกในน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำในตะแกรง ในระหว่างนี้ให้ถอนเข็มจากก้านดอกโรสแมรี่และสับให้เล็กมาก คุณต้องตัดกานพลูของกระเทียมด้วย จากนั้นบีบมะนาวแล้วบีบน้ำค้างไว้ ตอนนี้น้ำซุปข้นส่วนผสมทั้งหมดเพื่อมวลครีมกับเครื่องปั่นมือ จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและน้ำมะนาว และเพสโต้ชาร์ตสวิสแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

นี่คือวิธีที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนเพสโต้ชาร์ดของสวิส

สูตรที่อธิบายเป็นสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามที่คุณต้องการ นี่คือความคิดบางอย่าง:

Mangold อ่อนนุชเพสโต้:

ถ้าคุณชอบมันมากขึ้นคุณสามารถเตรียมเพสโต้ด้วยเฮเซลนัทสับและคั่ว 50 กรัมหรือพิสตาชิโอมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วสนแทนเมล็ดฟักทอง จากนั้นก็ให้ทิ้งเอาน้ำมะนาว มันมีรสชาติที่ดีขึ้น