Burning russula: คำอธิบายและรูปถ่าย

Burning russula: คำอธิบายและรูปถ่าย


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ไม่ใช่ทุกประเภทของรัสซูล่าที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เห็ดรสฉุนเป็นเห็ดที่สวยงามมีฝาสีแดงซึ่งอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ มันดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ด้วยรูปลักษณ์ของมัน แต่คุณควรจำไว้เสมอว่าควรทิ้งเห็ดที่สว่างและสวยงามที่สุดไว้ที่ที่พวกมันเติบโต นอกจากนี้รัสซูลาอาเจียนและรัสซูลาสีแดงที่กินได้ก็ไม่แตกต่างกันทำให้สับสนได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์

ที่ซึ่งการเผาไหม้ของรัสเซียเติบโตขึ้น

ตัวแทนของตระกูล Syroezhkov เหล่านี้สามารถพบได้ที่ขอบของป่าผลัดใบซึ่งมักจะเป็นพระเยซูเจ้าน้อย พวกเขาชอบความชื้นและดินที่เป็นกรดและเป็นกรดที่อิ่มตัวด้วยอินทรียวัตถุ นอกจากนี้รัสซูลาที่กัดจะพบได้ทั่วไปในหนองน้ำและในพื้นที่หินที่ปกคลุมไปด้วยมอส มันเติบโตในครอบครัวเล็ก ๆ ซึ่งมักเป็นตัวอย่างเดี่ยวชอบพื้นที่ใกล้เคียงของตัวแทนที่กินได้ของตระกูลรัสซูล่าดังนั้นจึงสามารถลงเอยด้วยตะกร้าของเครื่องเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ได้อย่างง่ายดาย รัสซูลาที่แผดเผาแพร่หลายไปทั่วรัสเซียในสถานที่ที่มีป่าพรุและป่าใกล้เคียง

Russula อาเจียนมีลักษณะอย่างไร?

ตัวแทนของครอบครัว Russula นี้ปรากฏตัวที่ขอบป่าเริ่มในเดือนกรกฎาคมและเติบโตจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง (ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งปรากฏ) สามารถสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นไม้ผลัดใบและต้นสน

เห็ดขนาดกลางมีหมวกทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 10 ซม. มีสีแดงเข้มหรือชมพูเข้มขอบสีจางกว่าส่วนตรงกลางเล็กน้อย เมื่อเวลาผ่านไปฝาปิดอาจหดตัวมีช่องทางเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางและขอบจะขึ้นด้านบน พื้นผิวของหมวกปกคลุมด้วยผิวเรียบเหนียวที่สามารถแยกออกจากตัวเห็ดได้อย่างง่ายดาย ในตัวอย่างที่เก่ากว่าพื้นผิวของหมวกจะยับและเป็นหลุมเป็นบ่อ

คำอธิบายของรัสเซียคะนอง

ฝาปิดโค้งมนสีแดงสดอาจปกคลุมด้วยจุดสีขาวที่เปลี่ยนสี ในสภาพอากาศเปียกพื้นผิวจะเรียบเกือบมันวาวเหนียว ขอบหมวกหมองเป็นซี่โครงอาจปิดด้วยลายเส้นเล็ก ๆ

ขากว้างทรงกระบอกด้านในกลวงสีขาวสว่างสม่ำเสมอหนาแน่น ที่ฐานอาจกลายเป็นสีชมพูและหนาขึ้น ในเห็ดที่ไหม้เก่าจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเปราะบางในที่ ๆ จะเปลี่ยนเป็นสีชมพู พื้นผิวทั้งหมดของก้านเห็ดปกคลุมด้วยเครือข่ายของร่องตื้น ๆ

จากภาพคุณจะเห็นว่าเนื้อของรัสซูลาที่กัดนั้นมีสีขาวหนาแน่นยืดหยุ่นได้ในเห็ดแก่มันจะหลวมเป็นสีครีมหรือสีชมพู

แผ่นเปลือกโลกที่มีการเผาไหม้มีความหนาแน่นกว้างสีขาวไม่บ่อยนักและอาจมีการแยกออกเป็นสองส่วน แผ่นยึดกับขาอย่างหลวม ๆ ในเห็ดแก่จะกลายเป็นสีครีมหรือสีเหลืองแยกออกจากลำต้น

สปอร์ของตัวแทนของตระกูลรัสซูล่านี้มีลักษณะเป็นทรงกลมมีหนามสีขาวและมีขนาดเล็ก

รัสซูลาที่มีกลิ่นฉุนไม่มีกลิ่นหอมของเห็ดบางครั้งอาจให้กลิ่นผลไม้เล็กน้อย แต่มักจะไม่มีเลย

โปรดทราบ! รสชาติของเนื้อเยื่อมีความร้อนลวกขมฉุนฉุนและฉุนซึ่งในความเป็นจริงแล้วสายพันธุ์นี้มีชื่อ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินรัสซูล่าที่กัด

ไม่แนะนำให้รับประทานรัสซูลาที่ไหม้ เห็ดไม่เพียง แต่มีรสขมจนทนไม่ได้ แต่ยังทำให้อาหารเป็นพิษเล็กน้อยถึงปานกลาง หากรัสซูลากลิ่นฉุนสองสามชิ้นวางลงในตะกร้าเห็ดที่รับประทานได้มันจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารที่ปรุง แต่อาจทำให้ปวดท้องเล็กน้อย

ในบางแหล่งเห็ดที่เผาไหม้เรียกว่าเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขและแนะนำให้รับประทานหลังจากการต้มสองครั้งและทุกครั้งควรระบายน้ำซุปเห็ดเพื่อขจัดความขมที่ฉุนของรัสซูล่าที่กำลังไหม้ หลังจากดองและเค็มเนื้อเห็ดอาจมีสีคล้ำ ควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อใช้เชื้อราที่มีอาการไหม้ตามเงื่อนไขนี้ซ้ำ ๆ สารพิษจะสะสมในร่างกายและส่งผลเสียต่อการทำงานของตับและอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร

สำคัญ! จากผลการวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ารัสซูลาที่ไหม้เกรียมเมื่อรับประทานซ้ำ ๆ สามารถกระตุ้นการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้

วิธีแยกแยะการเผาไหม้ของรัสซูลา

เนื้อดิบของรัสซูล่าที่กัดเมื่อสัมผัสกับริมฝีปากอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนและรู้สึกเสียวซ่าบนผิวหนังได้ รัสซูลาที่ฉุนหรือแสบอาจสับสนกับหนองน้ำและสีแดง - ตัวแทนทั้งหมดของตระกูลรัสซูล่ามีหมวกทรงกลมสีแดงหรือชมพูเข้มมีขนาดเล็ก แต่รัสซูลาที่มีกลิ่นฉุนมีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งคือเมื่อตัดเยื่อออกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือม่วง หากเอาผิวหนังออกจากลำต้นจะพบเนื้อสีชมพู นอกจากนี้เมื่อต้มแล้วอาจทำให้สีเข้มขึ้นหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

สำคัญ! เมื่อสปอร์ของต้นแสมสุกแล้วก็จะเปื้อนด้านหลังของหมวกเห็ดและก้านดอกเป็นสีชมพูหรือม่วง บนพื้นฐานนี้คุณสามารถแยกแยะเห็ดที่กินไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วงออกจากเห็ดที่กินได้ด้วยสัญญาณภายนอกที่คล้ายกัน

อาการของพิษจากรัสซูลา

เยื่อของสมาชิกในตระกูลรัสซูล่านี้มีสารพิษมัสคารีนซึ่งพบได้ในเห็ดแมลงวัน แต่ในรูปแบบที่เข้มข้นกว่า สารนี้ในความเข้มข้นต่ำทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดศีรษะไม่สบายตัวทั่วไป

สัญญาณแรกของการเป็นพิษจากเห็ดที่กินไม่ได้จะปรากฏภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการบริโภค ในตอนแรกมีอาการวิงเวียนเล็กน้อยซึ่งผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเห็ดมีสาเหตุจากโรคไข้หวัดหรือปวดท้อง

อาการที่ตามมาของการเผาไหม้พิษรัสซูลา:

  • อาการปวดและตะคริวในบริเวณอุ้งเชิงกราน (บ่อยครั้งในภาวะ hypochondrium ด้านขวา);
  • ปวดเมื่อยตามร่างกายและกล้ามเนื้อ
  • อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
  • อุจจาระหลวมบ่อยครั้งที่มีน้ำดีมาก
  • คลื่นไส้;
  • อาเจียนไม่หยุดหย่อน
  • ตะคริวตามลำไส้
  • หนาวสั่น (ความรู้สึกร้อนและเย็นสลับกัน)

สำคัญ! หากอาการมึนเมาไม่หายไปภายในสองสามชั่วโมงคุณควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับพิษจากการเผาไหม้รัสซูลา

ทันทีที่สัญญาณแรกของความมึนเมาของร่างกายปรากฏขึ้นควรทำการล้างท้อง ในเวลาเดียวกันน้ำต้มอุ่นจำนวนมากดื่มในอึกเดียวจึงทำให้อาเจียน ขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้ง

หลังจากทำความสะอาดกระเพาะอาหารอย่างสมบูรณ์แล้วให้ใช้ยาดูดซับพิษ: ถ่านกัมมันต์ "Atoxil", "Polysorb", "Smecta"

จากนั้นเป็นเวลาหลายวันพวกเขาสังเกตสูตรการดื่ม (น้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน) และอาหารที่ประหยัด

สรุป

รัสซูลาฉุนเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขซึ่งไม่ปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์อย่างที่เคยคิดไว้ หากบังเอิญตกลงไปในตะกร้าเก็บเห็ดจะไม่เกิดอันตรายร้ายแรงเมื่อรับประทานเข้าไปเพียง แต่ทำให้รู้สึกไม่สบายตัวเล็กน้อย หากเห็ดเค็มหรือดองคุณสามารถกำจัดรสขมที่เหลือทน แต่การต้มไม่สามารถต่อต้านอันตรายของรัสซูลาที่มีกลิ่นฉุนต่อร่างกายมนุษย์ได้ ด้วยการบริโภคเป็นประจำจะทำให้เกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรงต่อร่างกายยับยั้งการทำงานของตับทางเดินอาหารและกระตุ้นให้เกิดเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง


ดูวิดีโอ: Hunting Colorado BURN MOREL Mushrooms