คุณค่าทางโภชนาการของผักโขม - นั่นเป็นวิธีที่ผักมีสุขภาพดี

คุณค่าทางโภชนาการของผักโขม - นั่นเป็นวิธีที่ผักมีสุขภาพดี


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ผักโขมก็อร่อยและมีสุขภาพดีด้วยเช่นกัน ไม่ใช่เพราะมันทำให้คุณแข็งแกร่งเหมือนป๊อปอาย แต่เพราะผักโขมมีธาตุเหล็กจำนวนมาก แต่ยังมีอะไรในผัก เราบอกคุณ

ผักโขมเป็นผักต้อนรับในครัว ไม่ว่าจะเป็นสลัดอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียง - สามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธีในเมนู

ในปีก่อนหน้าผักโขมถูกแสดงว่ามีความอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษในเหล็ก อย่างไรก็ตามเป็นที่ชัดเจนว่านี่เป็นข้อผิดพลาดในการคำนวณกับตัวเลขทางวิทยาศาสตร์ เป็นไปไม่ได้ที่จะพิสูจน์ในวันนี้ว่าข้อผิดพลาดเกิดขึ้นได้อย่างไร ผักโขมไม่มีธาตุเหล็กมากเกินไป แต่มีมากกว่าผักชนิดอื่น

อย่างไรก็ตามผักโขมไม่ใช่แหล่งที่ดีที่สุดของเหล็ก ผักเท่านั้นที่มีธาตุเหล็ก divalent ซึ่งมีเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ (ประมาณ 4 - 8 เปอร์เซ็นต์) ที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ ร่างกายสามารถดูดซับและใช้ประโยชน์จากอาหารสัตว์ที่มีธาตุเหล็กไตรวาเลนท์ 20-25%

นอกจากนี้ผักขมยังมีสารที่ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก ผู้ร้ายที่นี่เรียกว่ากรดออกซาลิก ดังนั้นการกินผักโขมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยลดกรดออกซาลิก ตัวอย่างเช่น:

  • ผักชนิดหนึ่ง
  • มะเขือเทศ
  • มันฝรั่ง
  • พริก
  • ส้มโอ

ผักโขมปรุงอาหารยังสามารถช่วยลดปริมาณของกรดออกซาลิก แต่ผักโขมไม่ได้มีแค่ธาตุเหล็กวิตามินซีเบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเท่านั้น

ข้อมูลทางโภชนาการต่อ 100 กรัม
แคลอรี่21 กิโลแคลอรี
จาระบีมีร่องรอย
คาร์โบไฮเดรต1.2 กรัม
แร่ธาตุ
โซเดียม70 มก
โพแทสเซียม550 มก
แคลเซียม120 มก
แมกนีเซียม60 มก
ฟอสฟอรัส45 มก
เหล็ก3.4 มก
สังกะสี0.6 มก
วิตามิน
เบต้าแคโรที4800 ㎍
วิตามินอี1.4 มก
วิตามินบี 10.09 มก
วิตามินบี 20.20 มก
วิตามินบี 60.22 มก
Fohlsäure145 ㎍
วิตามินซี50 มก

วีดีโอ: 18 สรรพคณ ประโยชนของผกโขม ราชาผกเพมพลง